Speisekarte Restaurant

 

 

Öffnungszeiten:
Donnertags bis Samstags von 18.00 Uhr bis 23.00 Uhr
Um Tischreservierung wird dringend gebeten“ 

 

 

Sommermenü
 

Gruß aus der Küche
Greetings from the kitchen
 

 
Gerolltes Rinderfiletcarpaccio                                     Erbse-Scampi-Basilikum
mit Wildkräutern,        Parmesan            oder            Pancetta und alter Essig
rolled beef fillet Carpaccio                                 or          pea-scampi-basil
with wild herbs and Parmesan                                        pancetta and aged vinegar
 

 
Cappuccino                                                         Zweierlei
vom Pfifferling                               oder            von der Tomate
chanterelle cappuccino                       or               tomato served in two ways
 

 
Gegrilltes Wolfsbarschfilet
mit gemalztem
Pfifferling-Risotto
grilled sea bass fillet with malted
chanterelle risotto
 

 
Sorbet von dunkler Schokolade
chocolate sorbet
 

Tranchen vom Rind
Bohnengemüse und Dauphinekartoffeln
beef slices,
green beans and potatoes Dauphine
 

 
Apfel & Kuchen                               oder            Rhabarber & Erdbeere
apple & pie                                       or                   rhubarb & strawberry
 
 
Menüpreis                    € 76,50
Menu
Preis ohne Suppe           € 68,00
Menu without soup
Preis ohne Vorspeise      € 63,50
Menu without starter
Preis ohne Fisch            € 61,50
Menu without fish

 


40 Jahre Ringhotels Jubiläums-Champagner-Menü
 
Gruß aus der Küche
Greetings from kitchen
 
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Weiße Tomatencremesuppe
mit gebackenem Rucola
White cream of tomato soup with baked rocket
 
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Jakobsmuschel und Zander in Champagner-Schaum,
dazu grünes Risotto
Scallop and pike-perch in champagne foam with green risotto
 
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Medaillons vom Schwein „Strindbergh“
mit Zwiebel- Senfkruste, jungem Gemüse
und geschmorten Kartoffeln
Pork medallions “Strindbergh” with onion mustard crust,
young vegetables and braised potatoes
 
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Zweierlei geeistes Schokoladenmousse
mit Mango-Chiliragout
Chocolate mousse served two ways with mango chili ragout
 
 
 
inklusive einem Glas Champagner Ruinart