Speisekarte Restaurant

 

 

Öffnungszeiten:
Donnertags bis Samstags von 18.00 Uhr bis 23.00 Uhr
Um Tischreservierung wird dringend gebeten“ 

 

 
Menü der kalten Jahreszeit
Menu in cold season
 
Gruß aus der Küche
Greetings from the kitchen
 
 
Feldsalat mit Kartoffeldressing                                         Rosa geräuchertes Roastbeef
Gänseschinken,                                                                     mit Gerstenrisotto
Stopfleber-Quiche                             oder                           und Gazpacho-Gemüse
Lamb’s lettuce salad with potato dressing        or           Smoked roast beef
goose ham and foie gras quiche                                        with barley risotto and gazpacho vegetables
€ 17,00                                                                                        € 15,00

 
Rahmsuppe von der Esskastanie                                     Petersiliensuppe
mit gerösteten Kakaobohnen            oder                         mit Zanderklößchen
Cream of sweet chestnut soup                           or              Parsley soup
with roasted cocoa beans                                                     with pike perch dumplings
€ 8,50                                                                                       € 8,50

 
Fish and Chips vom Skrei mit Essig
Fish and Chips from codfish with vinegar
€ 15,00
 
 
Sorbet von Rotwein und Holunder
Sorbet of red wine and elderberries
€ 5,50
 
 
Gebratener Hirschrücken mit Jus,
Schalotten, Kohl und Kartoffeln
Venison chop with jus
shallots, cabbage and potatoes
€ 32,00
 
 
Käsefondue mit Greyerzer                                            Toblerone-Mousse
Riesling, Kirschwasser, Trauben                                   mit geeister Pflaume
und Tiefensalzkartoffeln                          oder             und Schwechower
Cheese fondue with Gruyere cheese                   or           Toblerone mousse
Riesling, Kirschwasser, grapes                                           with iced plum
and salt potatoes                                                           and Schwechower
€ 10,00                                                                       € 14,50

 

 


40 Jahre Ringhotels

Jubiläums- Champagner- Menü
 
Gruß aus der Küche
Greetings from kitchen
 
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Weiße Tomatencremesuppe
mit gebackenem Rucola
White cream of tomato soup with baked rocket
 
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Jakobsmuschel und Zander in Champagner- Schaum,
dazu grünes Risotto
Scallop and pike- perch in champagne foam with green risotto
 
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Medaillon vom Schwein Strindbergh
mit Zwiebel-Senfkruste, jungem Gemüse
und geschmorten Kartoffeln
Pork medallion „Strindbergh“ with onion mustard crust,
young vegetables and braised potatoes
 
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Zweierlei geeistes Schokoladenmousse
mit Mango-Chiliragout
Chocolate mousse served two ways with mango chili ragout
 
 
 
€ 40,40 pro Person
inklusive einem Glas Champagner Ruinart