Aktuelle Karte

Herzlich Willkommen

 

Öffnungszeiten:

Unsere Gastronomie hat täglich von 12 bis 23 Uhr für Sie geöffnet
Küche täglich von 12 bis 14:30 Uhr und von 18 bis 22 Uhr
Nachmittags „Vesperkarte“
 
Für abends und sonntagmittags Tischreservierung empfehlenswert!

 

 
Vorspeisen          Starters
 

Jakobsmuscheln
mit Lardo und Salbei
Zitronenrisotto                                                                      € 16,50
Scallops with Lardo and sage, lemon risotto
 
Geräucherte Entenbrust
mit Rote Bete und Pinienkernen
Feldsalat                                                                                € 15,80
Smoked duck breast with beetroots and pine pips, lamb’s lettuce
 
Carpaccio vom Rind
mit Grana Padano und Pesto
mariniertes Gemüse                                                                 € 14,90
Beef Carpaccio with Grana Padano, Pesto, marinated vegetables
 


 
Suppen                 Soups
 

Schaumburger Hochzeitssuppe: Feine Kesselbouillon
mit Gemüse, Eierstich und Fleischklößchen                             €  5,50
Royal soup with vegetables, egg custard and meat balls
 
Angeschärfte Kokos-Curry-Suppe
mit Ingwer und Chili
lila Kartoffelchips                                                                   €  7,00
Coconut curry soup with ginger and chili, purple potato chips
 
Rahmsuppe von grobem Senf
mit Prosecco und Thymian
gebackener Rucola                                                                  €  7,00
Cream of mustard soup with Prosecco and thyme, baked rocket
 
 
Unsere Suppen als Probier-Portion zu je               €  4,00
                   All soups as a small portion to taste

 


Hauptgerichte      Main Courses
 

Vegetarisches Grillgemüse
mit Ziegenfrischkäse
Balsamicoschalotten und Petersilienpesto                                 € 15,50
Grilled vegetables with soft goat cheese
balsam onions and parsley pesto
 
Filet vom Zander
mit winterlichen Blattsalaten
Birne, Granatapfel und Walnüsse                                          € 21,90
Fillet of pikeperch with lettuce salads in season,
peach, pomegranate and walnuts
 
 
Lackiertes Lachsfilet
mit Soja, Senfsamen, Honig und Limonenblättern
Sesamspitzkohl, Risotto                                                          € 22,90
Coated salmon fillet with soya, mustard seeds, honey and lime leafs,
sesame sweetheart cabbage, risotto
 
Filet vom Seehecht und Jakobsmuschel
mit Gemüse in Safran-Curry-Sud
Basmatireis                                                                            € 21,90
See hake fillet and scallop with vegetables in saffron curry stock,
Basmati rice
 
„Gambrinus“ (Schutzpatron der Brauer)
Hähnchengeschnetzeltes mit Champignonsoße in Bierjus
dazu hausgemachte Spätzle und gemischte Salate der Saison     € 15,50
 “Gambrinus“ (Guardian Angel of the Brewers):
Strips of chicken with mushroom sauce in beer jus
served with spätzle and mixed salads in season
 
Frische Bandnudeln mit Pesto
Entenbrustsugo
Tomate, Wurzelgemüse und Grana Padano                              € 19,50
Fresh noodles with pesto, duck breast sugo,
tomato, root vegetables and Grana Padano

 
Bierkutscherpfanne
Zweierlei gegrillte Steaks vom Schwein mit Braunbiersoße
deftigem Sauerkraut und Bratkartoffeln                                  € 16,50
“Beer Coachman’s pan”: Two different kinds of grilled pork steak
with brown beer sauce, Sauerkraut and roast potatoes
 
Medaillons vom Schwein “Waldkater”
mit Champignons in Rahmsoße, Gemüse vom Markt
und Bratkartoffeln                                                                 € 18,50
Porkmedallions “Waldkater” with mushrooms in cream,
vegetables in season and roast potatoes
 
Ragout vom Wildschwein
mit Cranberries, Holunder, Spitzkohl
hausgemachte  Spätzle                                                            € 24,90
Wild boar ragout with cranberries, elder, sweetheart cabbage,
home-made Spätzle
 
Gegrillter Kalbstafelspitz
Marsalasoße
Grünkohl, Birne, Nuss und Pancake                                        € 23,50
Grilled prime boiled beef, Marsala sauce, kale, peach, nut and pancake
 
Sauerbraten vom Rind
Balsamessig, Aprikosen und Wirsing
gebratene Semmelknödel                                                          € 19,50
Marinated beef, balsam vinegar, apricots and savoy cabbage,
roast bread dumplings
 
Rinderfilet Strindbergh mit Zwiebel-Senfkruste
Gemüse vom Markt, Pommes Frites                                         € 26,50
Beef fillet steak “Strindbergh” with onion mustard crust
vegetables in season, French fries
 
 
Sie haben eine Allergie? Sprechen Sie uns bitte an, gerne gehen wir auf Ihre individuellen Wünsche ein.
Are you allergic to anything? Please tell us, we will take care.

 



Dessert                              
 

Dreierlei hausgemachtes Eis
mit marinierten Früchten und Gebäck                                              € 8,50
Three kinds of homemade ice-cream with marinated fruits and cookies
 
Terrine von zweierlei Schokolade
mit Mango-Chiliragout                                                           € 9,50
Terrine of two types of chocolate with mango chili ragout
 
Orangen Pana Cotta mit Cointreau und Punscheis                    € 7,50
Orange Pana cotta with Cointreau and punch ice-cream
 
Vanille Crème brûlée
mit braunem Zucker und Pflaumeneis                                                € 8,00
Burnt vanilla cream with brown sugar and plum ice-cream