Aktuelle Karte

Herzlich Willkommen in der Brauerei Gaststube

 

Öffnungszeiten:
täglich von 11:00 Uhr bis 24:00 Uhr durchgehend

 

Vorspeisen          Starters
 

Carpaccio vom Rind
mit gehobeltem Grana Padano                                   € 15,50
Beef Carpaccio with shaved Grana Padano
 
Gebratene Jakobsmuschelkerne
mit Panzarella, Tomaten, Oliven,
Kapern und Sardellen                                                   € 15,00
Fried scallops cores with Panzarella, tomatoes, olives,
capers and anchovies
 
Terrine von geräucherten Kartoffeln
mit Serranoschinken, Gremolata und Rucola      € 14,50
Terrine of smoked potatoes
with Serrano ham, Gremolata and rocket

 

 

Suppen                 Soups
 

Schaumburger Hochzeitssuppe: Feine Kesselbouillon
mit Gemüse, Eierstich und Fleischklößchen                             €  5,50
Royal soup with vegetables, egg custard and meat balls
 
Suppe von Süßkartoffel und Ingwer
mit Avocado, Tomate und Garnelen              €  7,50
Soup of kumera and ginger
with avocado, tomato and prawns
 
Rahmsuppe von Schalotten                                           
mit einem Hauch Meerrettich und
Rote Bete Malerei                                                €  6,50
Cream of shallots soup with a hint of horseradish
and beetroot painting
 
Unsere Suppen als Probier-Portion zu je               €  4,00
                   All soups as a small portion to taste

 


Hauptgerichte      Main Courses
 

Vegetarisches Grillgemüse mit Balsamicozwiebeln,
grünem Spargel, Paprika, Zucchini,
Ziegenfrischkäse und Pesto                                                     € 16,50
Grilled vegetables with balsam onions, green asparagus,
red peppers, zucchini, fresh goat cheese and pesto
 
Filet vom Steinbeißer
mit hellem Tomatenschaum,
buntem Gemüse und kleinen Kartoffeln                                   € 22,50
Fillet of catfish with light tomato foam,
mixed vegetables and small potatoes
 
Filet vom Zander auf rotem Linsencurry
mit Chorizo, grünem Risotto
und gemischten Blattsalaten der Saison                                   € 21,90
Fillet of pikeperch on red lentil curry with chorizo,
green risotto and mixed leaf salad in season
 
 
Filet vom Wels
mit Chorizoschaum, Birnen, Bohnen und kleinen Kartoffeln
und gemischtem Salat der Saison                                             € 20,50
Filet of catfish with chorizo foam,
pears, beans and small potatoes and mixed salad in season
 
Weißes Bohnenrisotto
mit gebratenen Steinpilzen , Kirschtomaten
und Lammbratwurst                                                               € 22,50
Bean risotto with fried cèpes, cherry tomatoes
and lamb sausage
 
Ragout vom Spanferkel
in grober Senfsoße, dreierlei Bohnen
und Kartoffel-Selleriepüree                                                      € 19,50
Ragout of sucking pig in mustard sauce,
three kind of beans and mashed celery potatoes
Bierkutscherpfanne
Zweierlei gegrillte Steaks vom Schwein mit Braunbiersoße,
deftigem Sauerkraut und Bratkartoffeln                                  € 16,50
“Beer Coachman’s pan”: Two different kinds of grilled pork steak
with brown beer sauce, Sauerkraut and roast potatoes
 
Medaillons vom Schwein “Waldkater”
mit Champignons in Rahmsoße, Gemüse vom Markt
und Bratkartoffeln                                                                 € 18,50
Porkmedallions “Waldkater” with mushrooms in cream,
vegetables in season and roast potatoes
 
„Gambrinus“ (Schutzpatron der Brauer)
Hähnchengeschnetzeltes mit Champignonsoße in Bierjus,
dazu handgeschabte Spätzle und gemischte Salate der Saison    € 15,50
 “Gambrinus“ (Guardian Angel of the Brewers):
Strips of chicken with mushroom sauce in beer jus
served with spätzle and mixed salads in season
 
Ragout vom Hirsch
mit Schalotten, Holunderdressing, Zwetschgen,
Rosenkohl in Speckbutter und hausgemachten Spätzle              € 24,00
Ragout of venison with shallots, elder dressing, plums,
Brussels sprouts with bacon in butter and home-made spätzle
 
Gegrilltes Rinderfiletsteak
mit weißer Pfeffersoße, Gemüse vom Markt
und Süßkartoffelkuchen                                                          € 26,50
Grilled beef fillet steak with white pepper sauce,
vegetables and kumera cake
 
Gegrillte Rinderroulade in dunklem Bier geschmort,
mit Schwechower Apfel, Möhren und Kartoffelpüree                € 22,50
Grilled beef roulade braised in dark beer
with Schwechower apple, carrots and mashed potatoes
 
 
Sie haben eine Allergie? Sprechen Sie uns bitte an, gerne gehen wir auf Ihre individuellen Wünsche ein.
Are you allergic to anything? Please tell us, we will take care.

 



Dessert                              
 

Joghurt-Crème brûlée
mit Mangoragout und Frozen Joghurt                                     €  9,50
Yogurt- crème brûlée  with mango ragout and frozen yogurt
 
Mousse von belgischer  Schokolade
mit Sorbet und Erdnussgebäck                                                €  9,50
Belgian chocolate mousse
with sorbet and peanut biscuits
 
„Alles nur Vanille“
mit -Crème, -Rahmeis und marinierten Beeren                           €  8,50
„Everything just vanilla“ with -cream,
-ice-cream and marinated berries
 
Orangen-Grießnocken
mit Grand Marnier und Brombeersorbet                                   €  8,00
Orange semolina dumplings
with Grand Marnier and sorbet of blackberry
 
Parfait von Holunder
mit beschwipsten Zwetschgen und Vanilleschaum                   €  9,50
Parfait of elder with tipsy plums and vanilla foam

 
 
 
Heiße Getränke
 
Tasse Kaffee & Tasse Kaffee entkoffeiniert                                         je         €  1,90
Kännchen Kaffee                                                                                           €  3,70
Kännchen Tee                                                                                                €  3,70
Tasse Espresso                                                                                                €  1,80
Tasse Cappuccino & Glas Latte Macchiato                                         je         €  2,50
Tasse heiße Schokolade mit Sahnehaube                                                         €  2,30
Irish Coffee & Russische Schokolade                                                   je         €  4,00
Glühwein & Grog mit Rum                                                                je         €  3,50