Aktuelle Karte

Herzlich Willkommen in der Brauerei Gaststube

 

Öffnungszeiten:
täglich von 11:00 Uhr bis 24:00 Uhr durchgehend

 

Vorspeisen          Starters
 
Carpaccio von Kumato und Ananas
mit gegrillten Riesengarneleni, Balsamicoglace und Makadamiaöl          € 15,00
Carpaccio of kumato and pineapple with grilled scampi,
macadamia oil and balsamic glace
 
Gebratene Kammmuscheln mit Panzarella
Basilikum, Tomaten, geröstetem Brot, Kapern,
Oliven und Sardellen                                                              € 15,00
Fried scallops with Panzarella
basil, tomatoes, toasted bread, capers, olives and anchovies
 
Großer Vorspeisenteller mit Ziegenfrischkäse,
Melonensüppchen mit Gamba Spieß, Anti Pasti
und einer Pancetta- Sellerietarte                                             € 16,90
Big starter plate with soft goat cheese, melon soup with Gamba,
anti pasti and a pancetta- celery cake
 
Carpaccio vom Rind
mit gehobeltem Parmesan und  Selleriemousse                           € 15,50
Beef Carpaccio with shaped Parmesan and celery mousse
 

 

Suppen                 Soups
 
Schaumburger Hochzeitssuppe: Feine Kesselbouillon
mit Gemüse, Eierstich und Fleischklößchen                             €  5,50
Royal soup with vegetables, egg custard and meat balls
 
Tom Yam Suppe: feurige thailändische Geflügelsuppe
mit Zitronengras, Kokos und Koriander                                   € 7,00
Tom Yam Soup: hot Thai chicken soup with lemongrass, coconut and coriander
 
Rahmsuppe von jungen Erbsen und Sprossen mit Olivenöl        € 6,50
Cream soup of young peas and sprouts with olive oil
 
Unsere Suppen als Probier-Portion zu je               €  4,00
                   All soups as a small portion to taste

 


Hauptgerichte      Main Courses
 

Vegetarisches Grillgemüse mit Avocado, Ziegenkäse
und Pfifferlingen                                                            € 15,50
Vegetarian grilled vegetables with avocado,
goat cheese and chanterelles
 
Rote Meerbarbe auf Artischocken-Kartoffelragout
mit Zitronenthymian, Kumato und Oliven               € 20,90
Red goatfish n artichoke-potato-ragout
with lemon thyme, kumato and olive
 
Gegrilltes Zanderfilet mit Holunderessig,
Honig, Gojibeeren, Lauchgemüse und Risotto
und kleinem Blattsalat                                             € 21,90
Grilled pike-perch fillet with elder vinegar,
honey, goji berries, field garlic, risotto and a small leaf salad
 
Gefüllte Pasta
mit Zucchini, Mango, Lauch, Curry
mit gegrillten Riesengarnelen, dazu junge Blattsalate
in French Dressing                                                        € 22,50
Filled pasta with zucchini, mango, leek, curry
with grilled king prawns and a leaf salad in French dressing
 
Großer gemischter Salatteller mit gegrillter Wachtel,
French Dressing, Erdnussdip und mariniertem Gemüse,
 Baguette und Butter                                                             € 16,90
Big mixed salad with roast quail, French dressing, peanut dip
 
„Gambrinus“ (Schutzpatron der Brauer)
Putengeschnetzeltes mit Champignonsoße in Bierjus,
dazu handgeschabte Spätzle und gemischte Salate der Saison    € 15,50
 “Gambrinus“ (Guardian Angel of the Brewers):
Strips of turkey with mushroom sauce in beer jus
served with spätzle and mixed salads in season
 
Geschmorte Rehkeule
mit Fichte, Kohlrabi und Süßkartoffelkuchen                           € 24,00
Braised leg of venison with spruce, cabbage turnip
and sweet potato cake
 
Bierkutscherpfanne
Zweierlei gegrillte Steaks vom Schwein mit Braunbiersoße,
deftigem Sauerkraut und Bratkartoffeln                                  € 16,50
“Beer Coachman’s pan”: Two different kinds of grilled pork steak
with brown beer sauce, Sauerkraut and roast potatoes
 
Medaillons vom Schwein “Waldkater”
mit Champignons in Rahmsoße, Gemüse vom Markt
und Bratkartoffeln                                                                 € 18,50
Porkmedallions “Waldkater” with mushrooms in cream,
vegetables in season and roast potatoes
 
Konfierte Kalbshaxe in Scheiben
mit Gremolata, Morcheln und breiten Bohnen,
dazu junge Blattsalate in French Dressing                              € 22,90
Confit knuckle of veal in slices with gremolata, morel and broad beans,
a leaf salad in French dressing
 
In Guinness geschmorte Rinderroulade
vom Steinberger Highland Cattle
mit Blumenkohl und Kartoffelpüree                                         € 22,50
Beef roulade from regional  Highland Cattle braised in Guinness
with cauliflower and mashed potatoes
 
Gegrilltes Rinderfiletsteak
mit Thai Spargel, Olive, Chorizo-Schaum
und Pommes Anna                                                                           € 26,50
Grilled beef filletsteak with thai asparagus, olive,
chorizo-foam and Anna potatoes
 
 
 
Sie haben eine Allergie? Sprechen Sie uns bitte an, gerne gehen wir auf Ihre individuellen Wünsche ein.
Are you allergic to anything? Please tell us, we will take care.



Dessert                              
 
Dreierlei hausgemachtes Eis mit süßem Beiwerk                      €  8,50
Three kind of home-made ice-cream with sweets
 
Gebratene Quarkklößchen
auf Pflaumenkompott                                                            €  7,50
Roast curd dumplings with plum compote
 
Marinierte Beeren
mit Vanille-Joghurtparfait                                                      €  8,50
Marinated berries with vanilla yoghurt parfait
 
Gratin von Orange und Vanille, Bisquit
und hausgemachtem Schokoladeneis                                         €  8,50
Gratin of orange and vanilla , bisquit
and home-made chocolate ice-cream
 
Allerhand aus der Dessertküche
mit frischen Früchten und Gebäck                                           € 12,50
Dessert selection with fresh fruits and pastry
 
 
 
Fragen Sie nach unserer Saisonkarte!
Please ask for our season menu!

 
 
 
Heiße Getränke
 
Tasse Kaffee & Tasse Kaffee entkoffeiniert                                         je         €  1,90
Kännchen Kaffee                                                                                           €  3,70
Kännchen Tee                                                                                                €  3,70
Tasse Espresso                                                                                                €  1,80
Tasse Cappuccino & Glas Latte Macchiato                                         je         €  2,50
Tasse heiße Schokolade mit Sahnehaube                                                         €  2,30
Irish Coffee & Russische Schokolade                                                   je         €  4,00
Glühwein & Grog mit Rum                                                                je         €  3,50