Speisekarte Restaurant

 

 
Öffnungszeiten:
Donnertags bis Samstags von 18.00 Uhr bis 23.00 Uhr
Um Tischreservierung wird dringend gebeten“ 

 
 
Frühlingsmenü     Spring Menu

 

Gruß aus der Küche   Greetings from the kitchen

 

Cocktail von Nordseekrabbe,                                        Wildkräutersalat mit
Avocado, Mango, Ur-Gerste               oder                    Pata Negra Schinken,
Brown shrimp cocktail                                                   or Trüffelvinaigrette,
with avocado, mango, barley                                             Tomate und Ei
€ 17,00                                                                        Herbage salad

with Pata Negra ham, truffle
vinaigrette, tomato and egg
€ 15,00

   

Kartoffel-Bärlauch-Suppe                                             Champagner-Senf-Suppe
mit Zanderklößchen                         oder                    gegrillte Jakobsmuschel
Potato ramsons soup with                                  or          Champagne mustard soup
zander balls                                                                    grilled scallop
€   8,50                                                                        €   8,50

 

Heilbuttsteak, Meerretticheis, grünes Spargelrisotto
Halibut steak, horse radish ice-cream,green asparagus risotto
€ 15,00

 
Long Island Ice Tea Sorbet
Long Island Ice Tea sorbet
€   5,50



Medaillons vom Kalb, Gremolata, Vanille-Blumenkohl, Pancetta,
Böhmischer Burger mit Ziegenkäse
Medallions of veal, Gremolatta,
vanilla cauliflower, Pancetta, Bohemian burger with goat cheese
€ 32,00



Dreierlei von Schokolade,                            oder                    Limoncelli Tarte,
Eis, Mousse, Pafrait                                   or                            Joghurt Eis
Chocolate served three ways                                                                Limoncelli tarte,
ice cream, mousse, parfait                                                                 yoghurt ice cream
€ 10,00                                                                         € 12,50



40 Jahre Ringhotels Jubiläums- Champagner- Menü

Gruß aus der Küche
Greetings from kitchen

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Weiße Tomatencremesuppe
mit gebackenem Rucola
White cream of tomato soup with baked rocket

 
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Jakobsmuschel und Zander in Champagner- Schaum,
dazu grünes Risotto
Scallop and pike- perch in champagne foam with green risotto
 

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Medaillon vom Schwein Strindbergh
mit Zwiebel-Senfkruste, jungem Gemüse
und geschmorten Kartoffeln
Pork medallion „Strindbergh“ with onion mustard crust,
young vegetables and braised potatoes
 

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Zweierlei geeistes Schokoladenmousse
mit Mango-Chiliragout
Chocolate mousse served two ways with mango chili ragout
 

€ 40,40 pro Person

inklusive einem Glas Champagner Ruinart