Aktuelle Karte

Herzlich Willkommen in der Brauerei Gaststube

 

Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag   12 bis 14:30 Uhr und 18 bis 23 Uhr
nachmittags geschlossen
Samstag, Sonntag, Feiertag  12 bis 23 Uhr durchgehend
Freitag und Samstag ist die Gastronomie bis 24 Uhr geöffnet!

 

Vorspeisen          Starters

Vitello tonnato
gebratener Kalbstafelspitz mit Thunfischsoße,
Kapern und mariniertem Gemüse                                              € 13,80
Vitello tonnato: roast prime boiled beef with tuna sauce,
capers and marinated vegetables
 
Carpaccio vom Rind
mit gehobeltem Parmesan und Staudensellerie                           € 15,50
Beef Carpaccio with Parmesan and celery
 
Gebratene Jakobsmuscheln
mit Safransoße und Tomaten-Zuckerschotengemüse                  € 15,00
Roast scallop with saffron sauce, tomato and sugar snap

 

 

Suppen                 Soups

Schaumburger Hochzeitssuppe: Feine Kesselbouillon
mit Gemüse, Eierstich und Fleischklößchen                             €  5,50
Royal soup with vegetables, egg custard and meat balls
 
Rintelner Senfrahmsuppe mit gebackenem Rucola                     €  6,50
Cream of mustard soup with baked rocket
 
Rahmsuppe von Kokos und Curry
mit blauen Kartoffelchips                                                        €  6,50
Cream of coconut and curry soup with blue potato chips
 
 
Unsere Suppen als Probier-Portion zu je               €  4,00
                   All soups as a small portion to taste

 

 


Hauptgerichte      Main Courses
 

Vegetarisches Grillgemüse mit Ziegenfrischkäse,
Balsamicoschalotten und Kräuterpesto                                    € 15,50
Grilled vegetables with goat fresh cheese, balsam onions and herb pesto
 
Lachsfilet und Riesengarnele
mit Krustentierschaum auf Safranrisotto
dazu gemischte Salate der Saison                                             € 21,90
Fillet of salmon and king prawn with crayfish foam on saffron risotto
served with mixed salads in season
 
Gebratenes Zanderfilet mit Tomate
auf Tagliatelle mit Erbsenschoten
Petersilien-Pesto und gemischtem Salat                                   € 20,90
Roast fillet of pikeperch with tomato
on tagliatelle with pea pods, parsley pesto and mixed salad
 
 
Entenbraten aus dem Ofen mit Jus,
Apfelrotkohl und Herzoginkartoffeln                                       € 19,80
Roast duck – fresh from oven – with jus,
red cabbage with apples and Duchesse potatoes
 
„Gambrinus“ (Schutzpatron der Brauer)
Hähnchengeschnetzeltes mit Champignonsoße in Bierjus,
dazu handgeschabte Spätzle und gemischte Salate der Saison    € 15,50
 “Gambrinus“ (Guardian Angel of the Brewers):
Strips of chicken with mushroom sauce in beer jus
served with spätzle and mixed salads in season
 
Deftiger Grünkohl mit Kohlwurst, karamellisiertem Bauch,
gegrilltem Kasseler und Petersilienkartoffeln                            € 16,90
Solid kale with smoked sausages, caramelized pork belly,
smoked pork shop and parsley potatoes
 


Bierkutscherpfanne
Zweierlei gegrillte Steaks vom Schwein mit Braunbiersoße,
deftigem Sauerkraut und Bratkartoffeln                                  € 16,50
“Beer Coachman’s pan”: Two different kinds of grilled pork steak
with brown beer sauce, Sauerkraut and roast potatoes
 
Medaillons vom Schwein “Waldkater”
mit Champignons in Rahmsoße, Gemüse vom Markt
und Bratkartoffeln                                                                 € 18,50
Porkmedallions “Waldkater” with mushrooms in cream,
vegetables in season and roast potatoes
 
Ragout vom Hirsch mit Holunderessig und Zwetschgen,
Brokkoliröschen und gebratenen Schupfnudeln                         € 22,50
Ragout of venison with elder dressing and damsons,
broccoli and roast Schupfnudeln
 
Geschmorte Ochsenbacke
in kräftiger Rotweinsoße
Wirsing in Rahm, Kartoffel-Birnen-Gratin                              € 22,50
Braised ox cheek in solid red wine sauce
savoy cabbage in cream, potato-peach-gratin
 
Paniertes Kalbschnitzel
auf Bandnudeln mit gebratenen Pilzen
und gemischte Salate der Saison                                               € 21,50
Breaded veal escalope on noodles with roast mushrooms
and mixed salads in season
 
Gegrilltes Rinderfiletsteak
mit weißer Pfeffersoße, Gemüse vom Markt
und Süßkartoffelkuchen                                                          € 26,50
Grilled beef fillet steak with white pepper sauce,
vegetables in season and kumera cake
 
 
Sie haben eine Allergie? Sprechen Sie uns bitte an, gerne gehen wir auf Ihre individuellen Wünsche ein.
Are you allergic to anything? Please tell us, we will take care.

 



Dessert                              
 

Mousse von weißer Schokolade und Pumpernickel
mit marinierten  Kirschen                                                        €  7,50
White chocolate and pumpernickel mousse
with marinated cherries
 
Marzipan-Mohn-Mousse mit warmen Zwetschgen                  €  8,00
Marzipan poppy mousse with warm plums
 
Vanilleparfait mit Schokoladenkern
Rumrosinen und Hippengebäck                                                €  8,50
Vanilla parfait with chocolate core, rum raisins and pastry
 
Mokka Crème brûlée mit Walnusseis                                        €  8,50
Burnt mocha cream with walnut ice-cream
 
Orangenerrine mit frischen Früchten
und Schokolade                                                                       €  7,00
Orange terrine with fresh fruits and chocolate


 
 
Heiße Getränke
 
Tasse Kaffee & Tasse Kaffee entkoffeiniert                                         je         €  1,90
Kännchen Kaffee                                                                                           €  3,70
Kännchen Tee                                                                                                €  3,70
Tasse Espresso                                                                                                €  1,80
Tasse Cappuccino & Glas Latte Macchiato                                         je         €  2,50
Tasse heiße Schokolade mit Sahnehaube                                                         €  2,30
Irish Coffee & Russische Schokolade                                                   je         €  4,00
Glühwein & Grog mit Rum                                                                je         €  3,50